Carta Restaurante
Disponemos de pan sin gluten. Racion de pan 2 euros
De primero y Ensaladas
Sopa de cocido madrileño
Caldo al aroma de jerez
Ensalada Apolo
Lechuga, tomate, jamón, espárrago, atún y huevo duro
Ensalada templada de Pimientos y gambas
Ensalada mezclum de lechugas con pimientos de piquillo, ventresca de bonito y vinagreta con crema de balsámico
Ensalada de queso de cabra caramelizado con vinagreta de frutos secos y miel
Para comenzar
Revuelto de setas con jamón y pimientos de piquillo
Huevos estrellados con trufa y jamón ibérico
Gambas al ajillo
Croquetas de mamá con jamón y ave (6)
Croquetas de queso gorgonzola (6)
Callos a la madrileña
Setas de cardo salteadas con Gulas
Setas empanadas con falso ali-oli de piparras
Flores de alcachofas a la plancha (4 unidades)
Carnes y Pescados
Entrecot de ternera a la parrilla
Entrecot de ternera con salsa de pimienta o roquefort
Solomillo de ternera a la parrilla
Chuletitas de cordero lechal
Ternera asada en su jugo con salsa de almendras
Confit de pato con chutney de mango
Rabo de buey deshuesado al vino tinto, acompañado de gratén de patatas
Carrilleras de cerdo estofadas con vino tinto y canela
Bacalao confitado sobre salsa de pimientos choriceros y tomate
Lenguado con salsa de mantequilla y limón
Pez espada a la parrilla con aceite de eneldo
Lomos de dorada con pistachos y kikos
Lubina perfumada con vino blanco y tomates en concassé
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Postres
Postres
Sorbete de limón al cava rosado
El mojito que se come con cuchara
Torrija de brioche con helado de canela y reducción de vino dulce
Croquetas de cítricos sobre compota de frutos del bosque
Brownie de chocolate con nueces, helado de vainilla y salsa de chocolate ganache
Mousse de chocolate negro con sorbete de naranja
Tortitas con nata
Helados
Chocolate, Chocolate blanco, Fresa, Vainilla, Dulce de leche, Canela, Violetas, Pétalos de Rosas, Limón, Naranja, Mandarina, Turrón suprema, Tiramisú, Cheesecake, Speculoos, Leche de almendras
Tarta fina de manzana con helado de galleta y salsa de caramelo a la sal
Carta Vinos
ESPUMOSOS
Pedregosa. Reserva Millesime
Cava
Ferrer Guasch. Reserva Brut Nature
Cava
BLANCOS
Hombre Pez
D. O. Rueda. Verdejo
Luna Beberide
D.O. Bierzo. Godello
Laus
D.O. Somontano. Chardonnay
Alba Martín
D.O. Rias Baixas.- Albariño
La niña de mis ojos
Rioja. Semidulce
Ijalba
D.O. Rioja.- Maturana Blanca
ROSADOS
Finca Sobreño
D.O. Toro.- Tinta de Toro
TINTOS
Pago Lencia
D.O. Toro.- Tinta de Toro. 9 meses en barrica
Madre Mía
D.O. Toro.- Tinta de Toro.- 9 meses en barrica
Laus
D.O. Somontano.- Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza
Avaniel
D.O. Ribera del Duero.- Joven
Alvides
D.O. Ribera del Duero.- Roble
Pinna Fidelis.
D.O. Ribera del Duero. Crianza
Convento Oreja
D.O. Ribera del Duero. Crianza
Menú del día
Menú del día
Primeros platos (a elegir uno) First courses (choose one)
Paella mixta.- Traditional Mixed Paella
Judías verdes rehogadas.- Sautéed Green Beans
Caldo al jerez.- Sherry Consommé
Ensaladilla rusa.- Classic Russian Salad – potato, tuna, vegetables, and mayonnaise
Segundos platos (a elegir uno) Main courses (choose one)
Albóndigas en salsa.- Meatballs in Sauce
Boquerones en fritura.- Fried Fresh Anchovies
Tortilla de bonito.- Tuna Omelette
Croquetas de mamá (jamón y ave).- Homemade Croquettes – Serrano Ham & Chicken
Postres. Dessert
Flan, natillas, pudin de coco, mousse de chocolate, panacota con salsa de chocolate, yogur, helado (chocolate, fresa o vainilla), fruta de temporada, café o infusión.-
Flan, custard, coconut pudding, panna cotta with chocolate sauce, yogurt, ice cream (chocolate, strawberry or vanilla), seasonal fruit, coffee or herbal tea
Postre, pan y una bebida incluida (agua, refresco, o cerveza)
13,00 € para llevar
Dessert, bread and one drink included (water, soft drink or beer)
€13.00 for takeaway